主 讲 人：：：Marieke E. Bruins博士

地　　点：：：大学科技园1号楼北911

主 办 方：：：生工学院

最先时间：：：2019-12-02 14:30

报告人简介：：：

    Marieke E. Bruins博士是生物工艺手艺专家，，获得了荷兰瓦格宁根大学生物手艺硕士学位和食物与生物工艺工程博士学位。。她曾在工厂担当工艺工程师（DSM，，Centocor）并且获得个人奖学金（VENI）于瓦格宁根大学（Wageningen University）完成了博士后的学习。。在她担当WFBR高级科学家之前，，她曾担当了Johan Sanders教授5年的助理教授。。她的主要事情是工艺手艺，，着眼于生物基大宗化学品的生产。。依附着对卵白质和生物精炼特殊的兴趣，，她是5名博士生的配合导师。。现在，，她正指导3名博士生，，并担当生物精炼温顺疏散手艺专家。。重点关注食物驱动的生物炼制、、、卵白质、、、工业残渣以及提取、、、干法疏散、、、结晶和脉冲电场等特定手艺。。

报告内容简介：：：

  Achieving a full transition from animal to plant protein requires more diverse set of functional proteins for use in food products. In our projects, we use not only conventional crops, but also new alternative sources and side streams from agriculture to enable effective use of resources and develop new product applications. Side streams that contain leafy material will be discussed. They can originate from the primary production process like leaves and stems from crops, but can also be a residue after collection and processing for other products.